化学肥料・化学合成農薬を一切使用せずに育ちました蓮根１ｋｇになります。収獲は水堀りと言い、水圧で泥を飛ばす方法で行っています。その為、どうしても細かな傷が着いてしまうことがあります。また、鮮度保持の点からも水洗いをしている訳ではありません。泥が残っている場合もあるかと思いますが、ご了承ください。レンコンの表面についている茶色は、土の中の鉄分とレンコンが呼吸して出た酸素によりできたもので汚れではありません。レンコンが生きている瞬間に収穫した証でもあります。そのまま食べて頂いても問題ありませんが、気になる方は、こすり洗いをすると綺麗になります。